Chers amis,
Nous sommes ravis de vous retrouver pour cette nouvelle édition de notre newsletter, dédiée aux engrais naturels.
Depuis notre transition vers l’agriculture biologique, maintenir un sol fertile est crucial, car il favorise une biodiversité essentielle à nos vignes. Ainsi, lorsque nous arrachons une parcelle de vigne, nous semons des fleurs pour enrichir le sol.
Nous utilisons notamment le trèfle incarnat, une variété de trèfle rouge aux nombreuses vertus. Il attire les vers de terre qui aèrent le sol, ses racines profondes améliorent la structure du sol, et sa hauteur de vingt centimètres protège le sol du froid tout en créant un couvert végétal. De plus, le trèfle incarnat attire les abeilles, favorisant ainsi la pollinisation. Enfin, il régénère le sol, le préparant pour de futures plantations.
Grâce à cette technique, le Domaine évite l’utilisation d’engrais chimiques, tout en attirant une riche biodiversité. Il est important de noter qu’au Domaine, on a toujours pris soin des sols, même avant notre passage en Bio. Travailler de manière naturelle dans les vignes est bénéfique pour votre santé, celle de nos vignes ainsi que la nôtre.
Chaque jour, nous essayons de découvrir et d’appliquer de nouvelles techniques viticoles efficaces, afin de garantir la qualité que nous souhaitons vous offrir à travers notre gamme de vins.
Voilà, chers amis, l’intérêt de semer des fleurs dans nos vignes. Nous travaillons sans relâche pour vous offrir des produits qui reflètent nos valeurs et notre terroir.
À très bientôt,
L’équipe du Domaine Mosny