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Le Chesneau Vin blanc AOC Montlouis-sur-loire

Le Chesneau

Millésime 2015

vin blanc demi-sec

7,00 €

Description

D’une nature 1/2 Sec, "Le Chesneau" reste un vin riche et très fruité. D’un nez frais et fleuri, d’une nature souple, il développe beaucoup d’arômes. Typique chenin par ses longues évocations de raisins très mûrs. Idéal pour l’apéritif, viandes blanches, les poissons en sauce et coquilles St Jacques. Température de service : 10°C

Références

Selectionné par le guide HACHETTE DES VINS 2014 (Le Chesneau millésime 2014).

Fiche technique

Cépage : chenin blanc

Rendement : 40 hl/ha

Age des vignes : 35 à 45 ans

Vendange : du 26 et 27 septembre 2015

Débourbage au froid

Thermorégulation : la fermentation se fait en cuve inox thermorégulée

Degré : 12.80

Sucre résiduel : 24.00

Acidité : 5.70

Soutirage puis élevage sur lie fine pendant 3 mois

Mis en bouteille le 12 avril 2016

 

 

 

8 rue des vignes - 37270 SAINT-MARTIN-LE-BEAU - FRANCE

+33 (0)2 47 50 61 84 | +33 (0)6 87 22 01 74

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