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Le Chesneau Vin blanc AOC Montlouis-sur-loire

Le Chesneau

Millésime 2017

vin blanc demi-sec

 

Description

D’une nature 1/2 Sec, "Le Chesneau" reste un vin riche et très fruité. D’un nez frais et fleuri, d’une nature souple, il développe beaucoup d’arômes. Typique chenin par ses longues évocations de raisins très mûrs. Idéal pour l’apéritif, viandes blanches, les poissons en sauce et coquilles St Jacques. Température de service : 10°C

Références

Selectionné par le guide HACHETTE DES VINS 2018 avec 1 étoile.

Fiche technique

Cépage : chenin blanc

Rendement : 40 hl/ha

Age des vignes : 35 à 45 ans

Vendange : du 25 et 26septembre 2017

Débourbage au froid

Thermorégulation : la fermentation se fait en cuve inox thermorégulée

Degré : 12.70

Sucre résiduel : 24.00

Acidité : 5.50

Soutirage puis élevage sur lie fine pendant 3 mois

Mis en bouteille le 20 avril 2018

 

 

 

8 rue des vignes - 37270 SAINT-MARTIN-LE-BEAU - FRANCE

+33 (0)2 47 50 61 84 | +33 (0)6 87 22 01 74

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