Description

La cuvée Feuilles d’automne est un sec tendre. De son nez très fruité, et de ses arômes vanillés,il nous offre une dégustation très élégante. Vin vinifié puis élevé en barrique, il apporte une légère note boisée qui en fait un vin de grande qualité. Idéal pour les amateurs de vin, qui s’accompagne en apéritif ainsi que sur toutes les entrées. Température de service : 10°C.

Fiche technique

Cépage : chenin blanc

Rendement : 30 hl/ha

Age des vignes : 20 ans

Vendange : le 22 septembre 2018

Débourbage au froid

Fermentation lente en barrique pendant plusieurs mois

Débourbage puis élevage en barrique jusqu'à la mise en bouteille.

Degré : 14

Sucre résiduel : 7

Acidité : 4.80

Mis en bouteille le 6 mai 2019