La cuvée Feuilles d’automne est un sec tendre. De son nez très fruité, et de ses arômes vanillés,il nous offre une dégustation très élégante. Vin vinifié puis élevé en barrique, il apporte une légère note boisée qui en fait un vin de grande qualité. Idéal pour les amateurs de vin, qui s’accompagne en apéritif ainsi que sur toutes les entrées. Température de service : 10°C.
Fiche technique
Cépage : chenin blanc
Rendement : 30 hl/ha
Age des vignes : 20 ans
Vendange : le 22 septembre 2018
Débourbage au froid
Fermentation lente en barrique pendant plusieurs mois
Débourbage puis élevage en barrique jusqu'à la mise en bouteille.