Description

Issu du cépage Cabernet franc, ce vin a un nez plein de finesse. La bouche est longue et savoureuse puis offre des tannins délicats. Cette cuvée est idéale pour le compagnon d’une viande rouge et reste élégant avec toute sorte de fromages. Température de service : 20°C

Fiche technique

Cépage : cabernet franc

Rendement : 50 hl/ha

Age des vignes : 25 à 30 ans

Vendange : le 8 octobre 2014

Fermentation en cuve

Tirage de la cuve et ensuite préssurage

Fermentation malolactique naturel

Degré : 12.60

Acidité : 3.90

Mis en bouteille le 20 avril 2015